Организм человека чутко реагирует на смену времен года. Часто переход к более суровым условиям создает дискомфорт, особенно если функциональные резервы организма снижены по ряду причин: несбалансированное питание, токсины окружающей среды, эмоциональные нагрузки, факторы образа жизни – курение, избыточное потребление алкоголя, нездоровые пищевые предпочтения.
Для проекта Школа сезонного питания
Фото: https://www.instagram.com/ksusha_illustory/
Ноябрь превносит колоссальные перемены в наше окружение, которые многие воспринимают как неблагоприятные и некомфортные. Сезонные корректировки в питании и образе жизни помогут синхронизироваться с природой и воспринимать любые ее капризы с радостью!
Моя статья для howtogreen.ru
В своей статье об овсянке и правильной ее обработке, приготовлению и употреблению я подробно рассказала о ферментировании, пользе овсяной каши и аргументах.
Статья для @info_green_washing
Во многих рецептах осенних заготовок основное внимание уделяется вкусовым достоинствам. Но сохранение витаминов и нутриентов в пище все актуальнее с приближением холодного времени года.
В этой статье я хочу рассказать о щадящих способах подготовки продуктов к хранению, которым я отдаю предпочтение:
фото @freepeople
Друзья, я давно наблюдаю за тонкими сезонными ритмами и хочу поделиться с вами той мудростью, которую шепчет нам природа и которую мы способны услышать, если умеем прислушиваться к ней, то есть читаем ее “книгу жизни”.
Здравствуйте, друзья!
Я хочу поделиться с вами долгожданным мастер-классом “Искусство ферментирования”
В последнее время мы много слышим о роли кишечной микрофлоры в поддержании нашего здоровья. Многочисленные научные исследования в рамках проекта микробиома человека (human microbiome project) указывают на то, что кишечная микрофлора непосредственно влияет на наше здоровье, внешний вид и даже пищевые предпочтения.
Статья для @info_green_washing
Здравствуйте, друзья! Зачастую разобраться в обозначениях, маркировках, Ешках, вредных добавках, названиях сахаров, жиров и прочих ингредиентах на упаковке простому покупателю не под силу. Этому не учат ни в школе, ни в университете, а между тем пищевая промышленность выводит все новые химические соединения. Недобросовестные производители используют альтернативные названия вредных веществ и другие хитрости, чтобы сбить нас с толку. На рынке мы также испытываем трудности: выбрать покрасивее, подороже, местное или привозное?
Фото https://www.instagram.com/nadzia_s/
Октябрь приносит колоссальные изменения: сокращается световой день, температура падает, повышается влажность… Сезонная перестройка отражается на самочувствии, уровне энергии, внешнем виде. Наблюдение за переменами в природе даст мудрые подсказки, как жить в согласии с тонкими сезонными ритмами и чувствовать себя здоровыми и бодрыми в любой сезон!
Октябрь – это время окончательного перехода от лета к зиме. В северном полушарии наступает пауза между вегетационными периодами: среднесуточная температура падает ниже +5 °С, что не благоприятно для роста растений. Некоторые регионы уже примерили зимние уборы, другие – только прощаются с бабьим летом. Наблюдайте за происходящими изменениями и постарайтесь корректировать свое питание и образ жизни вслед за мудрыми подсказкам природы! Это поможет вам чувствовать себя здоровыми, радостными и бодрыми в любой сезон!
Статья для сайта www.jvlife.ru
Ужиная в дорогом ресторане не многие отдадут предпочтение квашеной капусте в качестве стартера. Между тем, именно ферментированные продукты – это лучшее начало любой трапезы: они невероятно богата энзимами, пробиотическими бактериями, клетчаткой, витаминами и минералами.