Брокколи
Брокколи – родная сестра цветной капусты. Ее сочные зеленые стебли, которые мы с удовольствием едим, – это на самом деле цветы. Однако по питательности она значительно превосходит цветную.
Брокколи – кладезь фолиевой кислоты, необходимой для предотвращения рака груди и болезней сердца. 50 г брокколи покрывают суточную потребность в витамине С, что весьма поддержит нас в межсезонье и при наступлении холодов. Не пренебрегайте этим простым средством профилактики простуды!
Брокколи стала популярна благодаря высокой концентрации фитонутриентов и витаминов, которые действуют как антиоксиданты, поддерживают детоксикацию токсинов и гормонов, предотвращают преждевременное старение, и снижают риски онкологических заболеваний.
Собирают брокколи в основном в июле, августе и начале сентября.
КАК ВЫБИРАТЬ:
✔︎ Брокколи входит в список продуктов с низким содержанием пестицидов.
✔︎ Соцветия брокколи должны быть упругими, не раскрывшимися, а стебли – твердыми. Пожелтевшие и вялые листья указывают на потерю значительной части питательных веществ.
✔︎ Сами соцветия должны быть упругими, в меру жесткими, но не “каменными”.
✔︎ Хранить брокколи можно в среднем до двух недель в прохладном достаточно сухом и темном месте, в тепле она быстро начнет портиться и вянуть, а от влаги – гнить.
✔︎ Лучше хранить брокколи отдельно от других овощей – от соседства с ними она может быстрее испортиться, особенно если держать ее рядом с яблоками, помидорами или морковью.
Как приготовить брокколи? Тушить, варить, запекать… и конечно ферментировать! Однако с брокколи достаточно много нюансов, о которых я расскажу вам на моем интенсиве по ферментации КВАСИМ КАПУСТУ !
Так же на моем интенсиве КВАСИМ КАПУСТУ вы найдете потрясающе вкусный рецепт квашеной брокколи! КВАСИТЬ ВМЕСТЕ ВЕСЕЛЕЕ!
____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
Программа грамотного сыроедного детокса “Detox & Raw ™”
2х недельный сыроедный детокс курс ~ 14 дней очищающего живого питания без кастрюль и сковородок = больше времени для отдыха, семьи и любимого дела!
Онлайн детокс программа Йога&Детокс™ | Летний сезон
В основе программы лежит холистический подход к здоровью и комплексное очищение для достижения Универсального благополучия™ на 7 уровнях, подробно рассмотренных в программе. После прохождения программы трансформирующие изменения затронут все аспекты вашей жизни – физический, энергетический, эмоциональный, психический, интеллектуальный, избавление от токсичных людей и очищение вашего пространства! Настоящий Детокс для ДУШИ, УМА и ТЕЛА! Программу прошло уже более 500 человек со всего мира! Летний поток направлен на очищение организма в летнее время, повышение энергии, жизненных ресурсов и уровня здоровья на год вперед, восстановление гормонального баланса и синхронизации – сейчас лучшее время для этого!
Программа включает:
- 7 практик детокс-йоги
- аккупунктура для снижения веса
- натуральные добавки
- сезонное преимущественно вегетаринское/сыроедное меню, гарвардские стратегии избавления от веса и пищевых привязанностей
- практики для раскрытия мудрости тела
- авторские медитации
- детокс-ритуалы
- масла и травы
- консультации сертифицированного специалиста Мальцевой Юлии
- детокс библиотека в подарок!
Все материалы находятся на уникальной платформе для обучения, вам не нужно ничего судорожно записывать или скачивать на компьютер.
