Category: Рецепты

Квашеная капуста с водорослями и грейпфрутом

Знали ли вы, что капуста - мощный универсальный иммуномодулятор?

Японские ученые капали ничтожное количество экстракта капусты на человеческие лимфоциты в чашке Петри (одну миллионную грамма). Даже такое микроскопическое количество повысило производство антител в клетках в 5 раз!!!

Читать дальше

Что такое золотое молоко и почему сегодня его пьют все?

Во время болезни сложно найти более исцеляющий и восстанавливающий напиток, чем “Золотое молоко”. ⠀ Мне очень нравится пряное и согревающее послевкусие, особенно приятно пить такое молоко в простуду. Пока я не ощущаю запахов и вкусов, но отлично знаю о пользе этого напитка.

Читать дальше

Непастеризованный яблочный уксус

В самый разгар яблочного сезона мы приготовим бомбический продукт - непастеризованный натурально ароматизированный яблочный уксус!

Уксуснокислое брожение происходит благодаря бактерии Acetobacter в присутствии кислорода. Оптимальная tº ферментации уксуса 一 15–35 ºC

Читать дальше

О свекле

Люди делятся на 2 категории: те, кто ее обожает или люто ненавидит. Я отношусь к числу первых.

Дикий предок свеклы был близок к современной только надземной частью, а корень был так мал, что напоминал какой-то корешок.

Читать дальше

Салат-бар

Оказывались ли вы в ситуации, когда вы не успели ничего приготовить для семьи (или себя) и вынуждены заказывать пиццу или бежать за полуфабрикатами в супермаркет? Вот мой личный секрет, чтобы семья не осталась без обеда или ужина - САЛАТ-БАР

Читать дальше

Весенний крем-суп из черемши

Черемша (дикий чеснок) - одно из моих самых любимых весенних дикорастущих растений. Сезон черемши довольно короткий, а свежие листья хранятся совсем недолго. Лучший способ сохранить их 一 лактоферментация. Ферментированный дикий чеснок можно добавлять в супы, салаты или подавать в качестве закуски к основному блюду круглый год.

Читать дальше

Глинтвейн

Какой напиток лучше всего согреет, если на улице не то осень, не то зима? Поднимет настроение, когда наступает сезонная хандра? Ну конечно же глинтвейн!

Читать дальше
error: Копирование и воспроизведение материалов сайта без согласия автора запрещено!