Как долго квасить капусту?
Какой овощ можно назвать главным продуктом осени? Конечно же, капусту! Самый полезный способ ее заготовки, сохраняющий и приумножающий ее полезные свойства - ФЕРМЕНТАЦИЯ!
Какой овощ можно назвать главным продуктом осени? Конечно же, капусту! Самый полезный способ ее заготовки, сохраняющий и приумножающий ее полезные свойства - ФЕРМЕНТАЦИЯ!
Читать дальшеСлово «нитраты», как правило, вызывает негативные ассоциации. Действительно ли они настолько вредны?
Читать дальшеЯ часто говорю, что ферментация - это искусство, которое осваивается с практикой.
Читать дальшеВ сентябре на моей кухне появляется много новых друзей: медовуха, сидр, вино... и создают смесь пьянящих ароматов и живость!
Читать дальшеLactobacillus - одни из наиболее распространенных на рынке пробиотиков. Еще в 19 веке Илья Мечников открыл, как бактерии Lactobacillus влияют на здоровье человека, за что ему была присуждена Нобелевская премия в области медицины.
Читать дальше12 супер продуктов для эффективной работы мозга! Какие продукты добавить в рацион, чтобы помочь мозгу быстро думать и много помнить? - Актуальный вопрос в начале учебного года.
Читать дальшеЧто общего у бананов, лука, чеснока, артишоков, охлажденного риса и картофеля, кешью, яблок…? Эти продукты являются пребиотиками, то есть пищей кишечных бактерий. Пребиотики также можно найти в виде многочисленных БАДов.
Читать дальшеСегодня мы разберемся с аутоиммунным дисбиозом - и это настоящий АД!
Читать дальшеЛетние рынки самые оживленные и гостеприимные, они напоминают художественную галерею, а от ароматов и ярких красок легко потерять голову... Каждую неделю появляются новые спелые овощи, фрукты, ягоды, зелень. Большая часть продуктов на прилавках - местные или из стран ближнего зарубежья, а не привозные издалека. Они не требуют длительной транспортировки, поэтому сохраняют максимальное количество полезных веществ.
Читать дальшеРебенок рождается незрелым во многих отношениях. Первые 3 месяца жизни часто называют 4м триместром. Родители знают: дети мало готовы к жизни в этом суровом мире.
Читать дальше