“Ферменториум” и “Секреты домашней ферментации”
Меня часто спрашивают, чем курс “Ферменториум” отличается от моей книги “Секреты домашней ферментации".
Меня часто спрашивают, чем курс “Ферменториум” отличается от моей книги “Секреты домашней ферментации".
Читать дальшеПекинская (китайская капуста) – самая нежная из всего капустного семейства – похожа, скорее, на гигантский пучок салата.
Читать дальшеБелокочанная капуста - самая популярная капуста в нашей стране. Сырая и варёная, тушеная и квашеная - она всегда одинаково вкусна.
Читать дальшеСавойская капуста похожа на белокочанную, но ее темно-зеленые гофрированные листья более нежны и ароматны и делают это растение экзотически привлекательным чудом.
Читать дальшеКраснокочанная капуста по вкусовым и пищевым качествам напоминает белокочанную, но на вид её небольшие красно-лиловые кочаны гораздо эффектнее и особенно хорошо смотрятся в салатах.
Читать дальшеБрокколи – родная сестра цветной капусты. Ее сочные зеленые стебли, которые мы с удовольствием едим, – это на самом деле цветы. Однако по питательности она значительно превосходит цветную.
Читать дальшеЦветная капуста - это ничто иное, как цветы на ножке с очень плотно прилегающими друг к другу соцветиями. Это тот редкий случай, когда мы едим не плод, а цветок!
Читать дальшеНаверняка вы видели в супермаркетах и на рынке эту весьма странную капусту, похожую на репу. Это и есть кольраби. «Кольраби» от немецкого kohl — «капуста» и rübe — «репа».
Читать дальшеСУПЕРФУД наших бабушек, о котором вы знаете, но даже не догадываетесь сколько в нем пользы. Конечно, это квашеная (ферментированная) капуста! Регулярно употребляя квашеную капусту вы забудете, что такое ОРВИ и реже будете посещать врачей.
Читать дальшеГоворят, что коронавирусы быстрее распространяются в холодное время года. Даже небольшая вспышка в зимний сезон может привести к новой волне. Кто предупрежден, тот защищен!
Читать дальше