Ферментация являются замечательным решением для тех людей, которые плохо переносят сырые овощи. Такое часто встречается при СИБР, аутоиммунных заболеваниях, воспалении кишечника и пр.

Во-первых, в процессе ферментации бактерии предварительно предпереваривают овощи и делают их легче для усвоения.

Во-вторых, ферментированные продукты содержат бактерии, которые осуществляют для человека дополнительное микробное пищеварение. Такое пищеварение еще называют симбионтным.

Однако, чтобы получить пользу от ферментированных продуктов, они должны быть непастеризованными, что встречается довольно редко. Скорее всего, квашеные продукты из супермаркета будут термически обработанными. Поэтому, друзья, учитесь квасить сами!

В этом вам точно сможет помочь мой онлайн курс ”ФЕРМЕНТОРИУМ 2.0”.

Если даже после ферментации вы плохо переносите некоторые продукты, попробуйте следующее:

  • выбирайте жидкие ферментированные продукты, например, свекольный квас, кефир, рассол квашеной капусты
  • мелко измельчайте овощи на терке или в блендере
  • термически обрабатывайте ферментированные продукты, например, в супах или на гарнир.  Да, это убьет и бактерии, но их метаболиты вероятно сохранятся.

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

This image has an empty alt attribute; its file name is Logo-2-e1524329961620.png

yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com 

Подписаться на новости и статьи:

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных


Если вы разделяете мою любовь к традиционному питанию, здоровому образу жизни и душевной кухне, добро пожаловать в Ферменториум!

This image has an empty alt attribute; its file name is ferment-banner.jpg

Секреты ферментирования и практические советы – в уникальном мастер-класce “Искусство ферментирования”


This image has an empty alt attribute; its file name is 26383296_1633053890075067_1642765496833015808_n.jpg

Вы устали искать причину недомоганий? Возможно, она кроется там, где вы не ожидаете ее найти – в кишечнике! Этот могущественный орган часто является забытым звеном, где кроются причины плохого самочувствия, лишнего веса, гормональных нарушений, низкого иммунитета, аутоиммунности и даже депрессии.

Pro•Bio•Detox™ – целевая программа 7 дневного очищения и восстановления здоровья через оптимизацию пищеварения! В основе уникальный пробиотический протокол: передовые знания о микрофлоре, наука ферментирования, функциональный подход и нутрициология.

Получите готовый план питания для оптимизации пищеварения, лучшие исцеляющие рецепты, теоретические и практические знания о ферментированных продуктах и их функциональном использовании для здоровья!