Что делать с гистамином?
Некоторые люди плохо переносят ферментированные продукты. Виной тому либо синдром избыточного бактериального роста (СИБР), либо непереносимость гистамина (НГ), либо аллергия/непереносимость компонентов продукта.
Гистамин – это органическое соединение, которое может спровоцировать аллергическую реакцию. Некоторые ферментированные продукты содержат и могут провоцировать высвобождение гистамина, особенно вино, пиво, ферментированная рыба, мясо, сыр.
Реакция зависит от того, какие рецепторы задействованы.
Н1– кожный зуд, расширяются капилляры, сокращаются мышцы бронхов, возможна тахикардия.
Н2 – усиливает выработку желудочного сока, повышает кислотность, сокращает гладкие мышцы кишечник, ускоряет секрецию слизи дыхательных путей.
Н3-рецепторы – центральная или периферическая нервная система.
Симптомы: головная боль, тошнота, диарея, жжение, покраснение, зуд, гипотензия.
5 ШАГОВ К ИСЦЕЛЕНИЮ:
- Сдайте анализы, исключающие аллергию, и проверьте концентрацию гистамина и ДАО в крови.
- Исключите продукты, которые разрушают ДАО либо блокируют его, к примеру, алкоголь. А также содержащие гистамин и провоцирующие его высвобождение. От ФП на время тоже стоит отказаться.
- Синтез ДАО улучшат витамины C, B₆, а также цинк и медь. Для стабилизации клеточных мембран используйте A, C, B₆, E, D), магний и кальций.
- Восстановите микробиота, чтобы снизить риск разрушения ДАО. Кроме того, некоторые бактерии высвобождают гистамин, а другие – его разрушают.
- Стрессы приводят к выбросу кортизола, блокирующего синтез ДАО. Больше отдыхайте, избавьтесь от стресса, высыпайтесь.
- Поддержите печень в 1 и 2 фазах детоксикации.
Помните, что проблема не только в еде! Но и в вашем нездоровье. Разобравшись с гистамином вы сможете вновь вернуть в свой рацион замечательные ферментированные продукты!
_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
Если вы разделяете мою любовь к традиционному питанию, здоровому образу жизни и душевной кухне, добро пожаловать в Ферменториум!
Секреты ферментирования и практические советы – в уникальном мастер-класce “Искусство ферментирования”
Вы устали искать причину недомоганий? Возможно, она кроется там, где вы не ожидаете ее найти – в кишечнике! Этот могущественный орган часто является забытым звеном, где кроются причины плохого самочувствия, лишнего веса, гормональных нарушений, низкого иммунитета, аутоиммунности и даже депрессии.
Pro•Bio•Detox™ – целевая программа 7 дневного очищения и восстановления здоровья через оптимизацию пищеварения! В основе уникальный пробиотический протокол: передовые знания о микрофлоре, наука ферментирования, функциональный подход и нутрициология.
Получите готовый план питания для оптимизации пищеварения, лучшие исцеляющие рецепты, теоретические и практические знания о ферментированных продуктах и их функциональном использовании для здоровья!
