ЖЕЛТЫЙ – цвет солнца и радости!

Желтый цвет и полезные свойства растениям обеспечивают фитонутриенты:
✔︎ Лютеин
✔︎ Рутин
✔︎ Зеаксантин
✔︎ Гесперидин и другие

Кстати, знали ли вы, что в процессе ферментации происходит биотрансформация фитонутриентов, благодаря чему их усвояемость и биологическая активность значительно повышается!?

✅ ЛЮТЕИН и ЗЕАКСАНТИН

– Выполняют фотозащитную функцию, предотвращая дистрофию сетчатки глаза, способствуют повышению остроты зрения.
– Работают как антиоксиданты, нейтрализуя действие свободных радикалов, замедляя старение.
– Являются жирорастворимыми, поэтому желтые продукты лучше употреблять с жирами (маслами, авокадо, жирной рыбой, орехами).

✅ ГЕСПЕРИДИН и РУТИН

– Высоко ценятся за свои выраженные свойства по укреплению сосудов, повышению их прочности и снижению проницаемости, что с успехом используется для тонуса вен, при венозной недостаточности, нарушениях функций кровеносных сосудов и нарушениях кровотока.
– Их свойства усиливаются при употреблении с витамином С, например, при добавлении лимонного сока к желтым продуктам.

Были ли сегодня на вашем столе желтые продукты?

Желтые фрукты: яблоки, груши, лимоны, ананасы, бананы, дыни, персики, абрикосы, манго, морошка, облепиха, физалис. ⠀
Желтые овощи: картофель, желтый перец, кукуруза, имбирь, сквош
Бобовые и зерновые: Гарбанзо, чечевица, горох, амарант, пшено.

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com 

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных

---

Если вы разделяете мою любовь к традиционному питанию, здоровому образу жизни и душевной кухне, добро пожаловать в Ферменториум!

Секреты ферментирования и практические советы – в уникальном мастер-класce “Искусство ферментирования”