Lactobacillus – одни из наиболее распространенных на рынке пробиотиков.

Еще в 19 веке Илья Мечников открыл, как бактерии Lactobacillus влияют на здоровье человека, за что ему была присуждена Нобелевская премия в области медицины.

Основная польза Lactobacillus определяется:
✔︎ образованием молочной кислоты и перекиси водорода
✔︎ синтезом лизоцима и веществ с антибактериальной активностью: реутерин, плантарицин, лактоцидин, лактолин
✔︎ подавление фенольных ферментов
✔︎ обмен витаминов, микроэлементов, холестерина, билирубина

Пробиотики, содержащие Lactobacillus reuteri, эффективно
ослабляли воспаление при парадонтозе. Lactobacillus acidophilus
(например, Lactobacillus crispatus, Lactobacillus gasseri и Lactobacillus jensenii), используются для создания более кислой среды во влагалище и, соответственно, для профилактики бактериального вагиноза. Lactobacillus plantarum способна предотвращать инфекции дыхательных путей, а Lactobacillus rhamnosus – дыхательных путей и полости носа.

Интересные факты о Lactobacillus:
✔︎ Большинство Lactobacillus – транзиторы, то есть не остаются в кишечнике как симбионты, но тем не менее важны для нас. Например, Lactobacillus acidophilus является транзиторами, а Lactobacillus gasseri и reuteri симбионты.
✔︎ Насчитывается более 100 видов Lactobacillus, каждый из который имеет свои сферы применения.
✔︎ Некоторые Lactobacillus гомоферментативные, другие – гетероферментативные (Lactobacillus fermentum, Lactobacillus brevis).

Что это означает?
Гомоферментативные Lactobacillus производят только молочную кислоту, а гетеро – Lactobacillus вдобавок еще и газы, такие как диоксид углерода. Люди с избыточным ростом Lactobacillus в кишечнике часто жалуются на метеоризм и вздутие, что объясняется деятельностью гетероферметативных Lactobacillus, производящих слишком много газа.

Поэтому так важно понимать, какие пробиотические штаммы помогут в вашей ситуации, а какие ее усугубят.

Кстати, Lactobacillus входят в состав многочисленных ферментированных продуктов: кисломолочные продукты, квашеные овощи, фрукты, квасы, зерновые, бобовые и тд . Бактерии из ферментированных продуктов с большей вероятностью преодолеют кислотный барьер желудка и не вызовут противодействия со стороны собственной микробиоты кишечника.

Узнайте, как вновь сделать еду своим лекарством на курсе “ФЕРМЕНТОРИУМ”: ПРАКТИЧЕСКИЙ КУРС ПРОБИОТИЧЕСКОЙ КУХНИ

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com 

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных

---

Если вы разделяете мою любовь к традиционному питанию, здоровому образу жизни и душевной кухне, добро пожаловать в Ферменториум!

Секреты ферментирования и практические советы – в уникальном мастер-класce “Искусство ферментирования”