Постное овсяное печенье без яиц, молока, сахара и даже муки
Кулинарная смекалка и смелые эксперименты помогут сделать привычный рецепт овсяного печенья более полезным и подходящим для вегетарианского питания, диеты или постных ограничений.
Овсяное печенье без муки? Вместо муки можно использовать перемолотые в блендере овсяные хлопья. Овсянка – это ценный источник клетчатки. Овсяные хлопья или отруби подходит для диетического питания, рекомендуется включать их в питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, поскольку овсянка снижает уровень холестерина в крови и препятствует образованию холестериновых бляшек.
Овсяное печенье без яиц? Яица вместе с мукой обычно используются как склеивающий материал в тесте. С этой задачей в моем рецепте прекрасно справляется банановая масса.
Овсяное печенье без сахар и лишних калорий? Печенье получается умеренно сладким благодаря сухофруктам и банану. Сладкоежкам можно посоветовать уплетать овсяное печенье с медом или вареньем. А специи делают печенье таким ароматным!
Овсяное печенье без молока? Обычное молоко можно заменить на не менее полезное миндальное молоко с мякотью миндальных орехов – еще полезнее и вкуснее.
Что еще? Добавляем в тесто для постного овсяного печенья льняные семечки, о пользе которых упоминалось в рецепте льняной халвы и супа-пюре из шпината с семечками льна, и любимые специи, орехи и сухофрукты!
Творим! Экспериментируем! Наслаждаемся!
Рецепт овсяного печенья
Ингредиенты:
- льняное семя – 3 ст л
- 2 банана
- изюм или вишня сушеная – 1/4 стакана
- миндальный орех или грецкий орех -1/4 стакана
- овсяные хлопья – полтора стакана
- сода, гашеная лимонным соком
- щепотка соли
- полстакана воды или миндального молока
- корица, мускатный орех – по желанию
Приготовление:
- Миндаль измельчить, но не в крошку. Можно использовать в этом рецепте миндальное молоко с миндальными осадками вместо воды и миндальных орехов.
- 1 стакан овсяных хлопьев измельчить в блендере до состояния муки.
- Размять вилкой банан в пюре, добавить все овсяные хлопья, соль, воду, сухофрукты, специи, льняное семя, гашеную соду. Оставить полученную смесь на 1 час.
- Затем придать желаемую форму будущим печенюжкам, положить на пергамент или фольгу. Выпекать 20-25 минут в духовке, предварительно разогретой до 120 градусов.
Печенье получается мягким и нежным. Оно не должно быть хрустящим.
При приготовлении я прекрасно обошлась без масла и в рецепте, и даже при выпекании в духовке, поскольку это скорее процесс сушки, чем выпечка, ведь ингредиентов, нуждающихся в особой обработке в рецепте нет: даже овсяные хлопья успели пропитаться, когда мы оставили тесто на 1 час. Это постное овсяное печенье можно готовить в дни воздержания от растительного масла во время Великого Поста. При желании можно смазать противень растительным или кокосовым маслом.
_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
Я приглашаю вас пройти Весеннюю программу Детокс&Великий пост™ 2016 для ДУШИ, УМА и ТЕЛА! 14 марта-30 апреля 2016 ради настоящих трансформирующих изменений для Души, Ума! Присоединяйтесь в любой момент!
Программа будет проходить не по классическим религиозным канонам. Значение поста, цели и смысл вы определяете для себя сами!
Вы получите незабываемый опыт очищения, практические советы, рекомендации, инсайты и толкование сложных истин простым и понятным языком и поддержку единомышленников!
Присоединиться к программе можно здесь.
По всем вопросам yogadetox4u@gmail.com
Зря потраченное время и перевод продуктов, которые пришлось выбросить в мусор. Печенье прилипло к пергаменту и отрывалось только с ним. Рецепт недоработанный. Нужно смазывать поверхность маслом.
Вера, мне жаль что ваш кулинарный эксперимент не удался. Печенье на фото приготовлено по приведенному рецепту. Выпекала на фольге. Результат вы видите выше.
Сегодня решила снова испечь это печенье. Вместо банана добавила ягоды и кунжут, а пергамент смазала оливковым маслом. Получилось оочень вкусно! Рекомендую! 🙂
очень рада) я бы сейчас тоже отдала предпочтение ягодам. От бананов отказалась год назад. А статья очень старая – 3х летней давности)
Вы возможно не обратили внимания: “При приготовлении я прекрасно обошлась без масла и в рецепте, и даже при выпекании в духовке, поскольку это скорее процесс сушки, чем выпечка, ведь ингредиентов, нуждающихся в особой обработке в рецепте нет: даже овсяные хлопья успели пропитаться, когда мы оставили тесто на 1 час. При желании можно смазать противень растительным маслом.”
Поэтому смазывайте, пож-та! это же ваше творчество!
Почему печенюшки получаются влажными?(
они не должны быть хрустящими. Они должными быть чуть влажными. В их составе банан.
Хорошо) очень вкусные) спасибо за рецепт))
У меня тоже не очень получились(( Я их, во-первых, зачем то лепешками пекла а не шариками. А во-вторых, цвет у них не оранжевый, как на фото, а серый вышел????