Пекинская капуста
Пекинская (китайская капуста) – самая нежная из всего капустного семейства – похожа, скорее, на гигантский пучок салата.
Пекинской капусте издревле приписывали целебные свойства: считалось, что капуста выводит токсины, жир и лишнюю воду.
Позже стало известно: у пекинской капусты большой термогенный эффект. То есть для того, чтобы организм переварил овощ, ему понадобится много энергии.
Редкая лимонная кислота, которая есть в пекинской капусте – натуральный антиоксидант. Она замедляет процессы старения, улучшает эластичность кожи, борется с мелкими морщинами. Большое количество клетчатки, которое есть в пекинской капусте, создает чувство сытости. А также выводит излишки холестерина и предотвращает образование лишнего жира.
КАК ВЫБИРАТЬ:
✔︎ Главным критерием выбора капусты является ее свежесть.
✔︎ Листья не должны быть вялыми или сухими.
✔︎ Цвет листьев всегда насыщенный.
✔︎ Чем светлее пекинская капуста, тем сочнее ее листья.
✔︎ Зеленые кочаны будут менее сочными из-за волокнистости.
✔︎ Кочан не должен быть слишком плотным или рыхлым.
✔︎ Отдавать предпочтение кочанам среднего размера.
✔︎ Если пекинская капуста завернута в пищевую пленку, то процесс осмотра листьев надо осуществить максимально внимательно (не должно быть конденсата, признаков пожелтения, испорченности или засыхания);
✔︎ На ощупь листья капусты должны быть упругими и в меру плотными.
Как приготовить пекинскую капусту? Тушить, варить, запекать… и конечно ферментировать! Квашеная пекинская капуста носит собственное имя – КИМЧИ.
На моем интенсиве по ферментации КВАСИМ КАПУСТУ вы найдете потрясающе вкусный рецепт квашеной пекинской капусты! КВАСИТЬ ВМЕСТЕ ВЕСЕЛЕЕ!
Источник фото: californiagrown.org
____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
Программа грамотного сыроедного детокса “Detox & Raw ™”
2х недельный сыроедный детокс курс ~ 14 дней очищающего живого питания без кастрюль и сковородок = больше времени для отдыха, семьи и любимого дела!
Онлайн детокс программа Йога&Детокс™ | Летний сезон
В основе программы лежит холистический подход к здоровью и комплексное очищение для достижения Универсального благополучия™ на 7 уровнях, подробно рассмотренных в программе. После прохождения программы трансформирующие изменения затронут все аспекты вашей жизни – физический, энергетический, эмоциональный, психический, интеллектуальный, избавление от токсичных людей и очищение вашего пространства! Настоящий Детокс для ДУШИ, УМА и ТЕЛА! Программу прошло уже более 500 человек со всего мира! Летний поток направлен на очищение организма в летнее время, повышение энергии, жизненных ресурсов и уровня здоровья на год вперед, восстановление гормонального баланса и синхронизации – сейчас лучшее время для этого!
Программа включает:
- 7 практик детокс-йоги
- аккупунктура для снижения веса
- натуральные добавки
- сезонное преимущественно вегетаринское/сыроедное меню, гарвардские стратегии избавления от веса и пищевых привязанностей
- практики для раскрытия мудрости тела
- авторские медитации
- детокс-ритуалы
- масла и травы
- консультации сертифицированного специалиста Мальцевой Юлии
- детокс библиотека в подарок!
Все материалы находятся на уникальной платформе для обучения, вам не нужно ничего судорожно записывать или скачивать на компьютер.
