Сезонные продукты августа
Летние рынки самые оживленные и гостеприимные, они напоминают художественную галерею, а от ароматов и ярких красок легко потерять голову… Каждую неделю появляются новые спелые овощи, фрукты, ягоды, зелень. Большая часть продуктов на прилавках – местные или из стран ближнего зарубежья, а не привозные издалека. Они не требуют длительной транспортировки, поэтому сохраняют максимальное количество полезных веществ.
Покупайте ягоды и фрукты и ешьте их каждый день, сезон короткий, особенно в российских широтах.
В августе появляется инжир, соотношению цены и вкуса в это время наилучшее! Родственница малины – ежевика созревает к середине августа. Ее сбор продлится совсем недолго, не пропустите. А к концу месяца поспевает одна из самых полезных ягод – янтарная облепиха.
Овощные ряды вызывают головокружение: кукуруза, кабачки, цукини, огурцы, томаты, картофель, морковь, капуста, свекла, лук, баклажаны… Многие овощи доступны круглый год, но именно в летнее время они самые вкусные, нежные, содержат много витаминов и быстро готовятся. Все овощи уже российские, и они продолжают дешеветь на радость покупателям.
В августе появляется тыква нового урожая. Она такая нежная, что её можно есть сырой.
Поспевают овощи семейства пасленовых – картофель, баклажаны, томаты, перец. Имейте в виду, что из-за содержания токсичных веществ – алкалоидов, при избыточном употреблении они могут нарушать метаболизм кальция и способствовать болезненности в суставах и развитию артрита. В свежих пасленовых этих веществ содержится меньше, чем в тех, которые долго хранились после сбора урожая.
Не покидайте рынок без ароматного пучка укропа, петрушки, зеленого лука, кинзы, базилика, салатной зелени, пряных трав, чтобы щедро приправить летние блюда или засушить их на зиму.
Если вы любите ходить в лес за грибами, в июле уже можно найти лисички, подберезовики, белые, подосиновики. Или отправляйтесь за ними на рынок или в магазин.
Летний шоппинг-лист
Овощи
- Баклажан
- Брюква
- Горох
- Кабачки
- Картофель
- Капусты
- Кукуруза
- Лук
- Лук-порей
- Морковь
- Огурцы
- Овсяной корень (Козлобородник)
- Пастернак
- Патиссоны
- Перец
- Редис
- Ревень
- Репа
- Редька
- Сельдерей
- Свекла
- Спаржа
- Томаты
- Тыква
- Фасоль зеленая
- Фенхель
- Цукини
- Цикорий
- Чеснок
Зелень, пряные травы, салаты
- Шпинат
- Щавель
- Укроп
- Листовая зелень
- Петрушка
- Зеленый лук
- Кинза
- Руккола
- Пряные травы
- Микрозелень
- Ботва овощей
Фрукты и ягоды
- Абрикос
- Авокадо
- Алыча
- Апельсин
- Арбуз
- Банан
- Брусника
- Виноград
- Вишня
- Голубика
- Груша
- Грейпфруты
- Дыня
- Ежевика
- Земляника
- Крыжовник
- Клубника
- Инжир
- Киви
- Лимон
- Лайм
- Малина
- Мандарин
- Нектарин
- Облепиха
- Персик
- Сливы
- Смородина
- Черника
- Черешня
- Шелковица
- Яблоки
Лесные грибы
- Лисички
- Подберезовики
- Белые
- Подосиновики.
_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
Если вы разделяете мою любовь к традиционному питанию, здоровому образу жизни и душевной кухне, добро пожаловать в Ферменториум!
Секреты ферментирования и практические советы – в уникальном мастер-класce “Искусство ферментирования”
Вы устали искать причину недомоганий? Возможно, она кроется там, где вы не ожидаете ее найти – в кишечнике! Этот могущественный орган часто является забытым звеном, где кроются причины плохого самочувствия, лишнего веса, гормональных нарушений, низкого иммунитета, аутоиммунности и даже депрессии.
Pro•Bio•Detox™ – целевая программа 7 дневного очищения и восстановления здоровья через оптимизацию пищеварения! В основе уникальный пробиотический протокол: передовые знания о микрофлоре, наука ферментирования, функциональный подход и нутрициология.
Получите готовый план питания для оптимизации пищеварения, лучшие исцеляющие рецепты, теоретические и практические знания о ферментированных продуктах и их функциональном использовании для здоровья!
