Сахар и иммунитет
Как действует сахар на иммунитет? Это один из пищевых компонентов, которые больше всего вредят нашей иммунной системе!
Друзья, честно, была сама поражена этим исследованием!
При приеме внутрь 100-граммовой порции углеводов, таких как – глюкоза, фруктоза, сахароза, мед и пастеризованный фруктовый сок, значительно сокращается способность лейкоцитов (в частности, нейтрофилов) поглощать и уничтожать бактерии. Эти эффекты возникали менее чем через 30 минут после приема данных продуктов и сохранялись в течение более 5 часов! Как правило, возникает по крайней мере 50%-ное снижение активности нейтрофилов в течение 2 часов после приема пищи. Поскольку нейтрофилы составляют 60–70% от общего количества циркулирующих в крови лейкоцитов, ухудшение их деятельности приводит к подавлению иммунитета.
Так что, дорогие бабушки и мамы! Хотите оставить ребенка без иммунитета, дайте ему конфет! Позаботьтесь о людях пожилого возраста! Большинство из них в магазине покупают муку, сахар, макароны и белый батон.
Сахар в крови стимулирует иммунокомпетентные клетки к активной выработке воспалительных молекул, которые циркулируют по всему организму, нанося вред.
Вместо продуктов, вызывающих резкий скачок уровня сахара в крови, начинайте есть продукты с низким гликемическим индексом. ГИ – это инструмент диетологии, с помощью которого можно определить, как углеводы влияют на уровень сахара в крови.
Углеводы с низким ГИ (55 и меньше) не дают сахару подниматься слишком сильно, но обеспечивают организм энергией.
Углеводы с высоким ГИ (70 и больше) вызывают резкий и продолжительный скачок сахара, вызывают быстрый выброс инсулина поджелудочной железой. А сложные углеводы из овощей и цельнозерновых злаков сперва отделяются от других компонентов, распадаются на простые соединения и уже потом всасываются в кровь.
Лучший способ поддержания сахара в крови на низком уровне – введение в ежедневную диету продуктов с низким ГИ. Они:
- помогают избежать переедания, так как вы чувствуете насыщение;
- поддерживают низкий уровень инсулина, благодаря чему легче сжигаются жиры;
- помогают избавиться от жировой прослойки и поддерживают эластичность мышечной ткани;
- снижают уровень триглицеридов и плохого холестерина;
- повышают уровень хорошего холестерина;
- снижают риск развития диабета второго типа;
- снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
- долго поддерживают уровень энергии, в результате чего улучшается эффективность умственной и физической деятельности.
Как практически осуществить полное исключение переработанного сахара из своего рациона? Ниже приведена таблица продуктов с наиболее высоким содержанием скрытого или явного сахара и вариантов их замены, которая может служить для вас ориентиром.
Не забывайте внимательно читать этикетки на упаковке и воздерживайтесь от покупки продуктов, в которых содержание сахара превышает 15 г на порцию.
_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
Если вы разделяете мою любовь к традиционному питанию, здоровому образу жизни и душевной кухне, добро пожаловать в Ферменториум!
Секреты ферментирования и практические советы – в уникальном мастер-класce “Искусство ферментирования”
Вы устали искать причину недомоганий? Возможно, она кроется там, где вы не ожидаете ее найти – в кишечнике! Этот могущественный орган часто является забытым звеном, где кроются причины плохого самочувствия, лишнего веса, гормональных нарушений, низкого иммунитета, аутоиммунности и даже депрессии.
Pro•Bio•Detox™ – целевая программа 7 дневного очищения и восстановления здоровья через оптимизацию пищеварения! В основе уникальный пробиотический протокол: передовые знания о микрофлоре, наука ферментирования, функциональный подход и нутрициология.
Получите готовый план питания для оптимизации пищеварения, лучшие исцеляющие рецепты, теоретические и практические знания о ферментированных продуктах и их функциональном использовании для здоровья!