Савойская капуста
Савойская капуста похожа на белокочанную, но ее темно-зеленые гофрированные листья более нежны и ароматны и делают это растение экзотически привлекательным чудом.
По вкусовым качествам савойская капуста превосходит белокочанную, так как содержит меньше горчичных масел и грубых волокон, а благодаря содержанию спирта маннита кажется слаще.
В России савойская капуста распространена мало. Причин тому несколько – она менее урожайна, плохо хранится и более требовательна к уходу.
Сезон савойской капусты начинается с середины июня и длится недолго, не пропустите!
Многие повара считают, что савойская капуста – лучшая из всех возможных видов капусты. Прежде всего, потому что при ее приготовлении почти не чувствуется характерный, не самый изысканный «капустный дух». Другая причина – огромный выбор блюд, которые можно приготовить с ее использованием.
Полезные свойства савойской капусты аналогичны другим представителям крестоцветных овощей. В савойской капусте было обнаружено вещество аскорбиген, которое, расщепляясь в желудке, замедляет рост раковых опухолей
Как приготовить савойскую капусту? Тушить, варить, запекать… и конечно ферментировать! Из-за своей деликатной структуры сроки квашения савойской капусты меньше, чем у белой капусты.
На моем интенсиве по ферментации КВАСИМ КАПУСТУ вы найдете потрясающе вкусный рецепт квашеной савойской капусты! КВАСИТЬ ВМЕСТЕ ВЕСЕЛЕЕ!
Источник фото: http://greenevi.com
____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
Программа грамотного сыроедного детокса “Detox & Raw ™”
2х недельный сыроедный детокс курс ~ 14 дней очищающего живого питания без кастрюль и сковородок = больше времени для отдыха, семьи и любимого дела!
Онлайн детокс программа Йога&Детокс™ | Летний сезон
В основе программы лежит холистический подход к здоровью и комплексное очищение для достижения Универсального благополучия™ на 7 уровнях, подробно рассмотренных в программе. После прохождения программы трансформирующие изменения затронут все аспекты вашей жизни – физический, энергетический, эмоциональный, психический, интеллектуальный, избавление от токсичных людей и очищение вашего пространства! Настоящий Детокс для ДУШИ, УМА и ТЕЛА! Программу прошло уже более 500 человек со всего мира! Летний поток направлен на очищение организма в летнее время, повышение энергии, жизненных ресурсов и уровня здоровья на год вперед, восстановление гормонального баланса и синхронизации – сейчас лучшее время для этого!
Программа включает:
- 7 практик детокс-йоги
- аккупунктура для снижения веса
- натуральные добавки
- сезонное преимущественно вегетаринское/сыроедное меню, гарвардские стратегии избавления от веса и пищевых привязанностей
- практики для раскрытия мудрости тела
- авторские медитации
- детокс-ритуалы
- масла и травы
- консультации сертифицированного специалиста Мальцевой Юлии
- детокс библиотека в подарок!
Все материалы находятся на уникальной платформе для обучения, вам не нужно ничего судорожно записывать или скачивать на компьютер.
