Не может быть лучшего времени для очищения организма, чем весна! С приходом теплых деньков мы избавляемся от толстых шуб, обуваем легкие босоножки, открытые маечки… Вслед за этим хочется сбросить и лишние килограммы, которые многие из нас с легкостью набирают за зиму. Способы разгрузки организма в зимний период отличаются от тех, которые лучше применять весной. Так, зимой мы использовали ингредиенты, ускоряющие метаболизм, способствующие поддержанию стабильного веса: это согревающие специи – корица, гвоздика, мускатный орех, цитрусовые – лимон, грейпфрут и апельсин, имбирь, кайенский перец. Весной акцент можно сделать на обогащение организма витаминами и минералами и восстановление естественных функций очищения от токсинов.

Один из самых эффективных и простых способов детоксикации весной – это  замена одного из основных приемов пищи в течение дня на зеленый смузи. Этот простой шаг поможет избавиться от лишнего веса за счет снижения потребляемых калорий, очистить пищеварительную систему и получить ценные витамины и полезные вещества из сезонной зелени. В результате вы не меняете обычный режим питания, не голодаете, детокс проходит без стресса – а это один из основных факторов, мешающих достижению поставленных целей.

Рецепты зеленых коктейлей, практическое обоснование их пользы и огромное количество рецептов можно найти в книгах Виктории Бутенко:

обложка

обложка

обложка

обложка

обложка

Зеленый смузи можно легко приготовить дома и взять с собой на работу или на прогулку. Они подходят для вегетарианского и строго вегетарианского питания.

Конечно,название зеленый коктейль или зеленый смузи довольно условное, поскольку не определяется цветом напитка, а использованием в его составе  большого количества зелени, например, шпината, рукколы, укропа, петрушки, салатов и т.д. Зеленый смузи легко обогатить специальными добавками или суперфудами. Семяна льна, тыквы, подсолнечника помогут лучше утолить чувство голода. Специи – например, кайенский перец, куркума – улучшают метаболизм.

Можно подобрать идеальные зеленые смузи именно для вашего образа жизни: более питательные для спортсменов или людей с большими умственными или физическими нагрузками, менее калорийные – для желающих избавиться от лишнего веса, сладкие ягодные, пикантные или свежие овощные смузи в зависимости от ваших предпочтений. Преимуществом зеленых смузи перед более интенсивными методами чистки организма является их мягкое действие. Смузи также могут употреблять беременные женщины и кормящие мамы.

Выбираем сезонные продукты весной

После долгих зимних месяцев, когда так сложно найти сезонные свежие овощи и фрукты, а те, что лежат на полках супермаркетов, как правило, утратили большую часть витаминов во время длительной транспортировки и хранения. Весной лучше отдать предпочтение корнеплодам, которые при правильном хранении сохранили витамины, и свежей весенней зелени, выращенной, например, на собственном подоконнике.

Как сделать весенний зеленый смузи:

• добавляем орехи, семечки и сухофрукты. Любые семечки и орехи добавляют питательность и жирные кислоты для красоты кожи, волос и ногтей.
• не сезонные ягоды весной  берем только в замороженном виде – малина, черника, смородина, клюква итд.
• берем свежую молодую зелень – зеленый лук, листья салата, укроп, петрушку, шпинату – или сезонную замороженную.
• из овощей для зеленых смузи отдаем предпочтение свекле, луку, чесноку, томатам, капусте.
• весной в российских магазинах практически нет сезонных местных фруктов. А импортные утратили большую часть во время транспортировки. В плодородных странах СНГ и на юге России урожай первых сезонных фруктов начинается в середине июня. Я предпочитаю ограничивать употребление фруктов в весенний период сухофруктами.

Свекольный зеленый коктейль

Конечно, этот свекольный коктейль только условно зеленый, но в нем достаточно зелени. Рецепт можно посмотреть в этом посте.

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

PRO-Весну: весенняя программа поможет вам проложить путь к отличному самочувствию в любое время года!

Этот курс для вас, если вы…

• хотите встретить весну здоровыми и полными энергии
• научиться понимать потребности своего тела в весенний период и уметь их удовлетворять
• справляться с симптомами аллергий и предупреждать их
• поддержать здоровую микрофлору кишечника и за счёт этого иммунитет
• устранить воспаления в организме, отечность и чувствительность
• улучшить работу всех органов элиминации
• обрести гармонию с окружающим миром и радоваться всем его проявлениями

“Школа сезонного питания” совместно с журналом Vegetarian.ru

• принципы сезонного питания: какие продукты выбирать, чтобы сиять в любое время года
• как составить рацион в соотвествии с сезонными потребностями организма из доступных и преимущественно местных продуктов
• как правильно выбирать сезонные продукты и готовить, сохраняя максимум пользы
• сезонные доступные суперпродукты, богатые витамины и минералами и без вредных добавок, пестицидов и гербицидов
• таблицы сезонных продуктов на каждый месяц
• лучшие сезонные рецепты и рекомендации по питанию

Подпишитесь, чтобы получать бесплатную рассылку с рекомендациями по питанию и шоппинг листы на каждый месяц: