Кофейная комбуча
Кстати, если взять кофе темной обжарки, вместо комбучи получится... кофейное пиво. Светлая обжарка придаст комбуче легкий цветочный аромат, которым всегда обладает хороший кофе.
Сыр из картофеля
Почему стоит ферментировать картофель? ⠀ ✔︎ Картофель относится к крахмалистым продуктам, а крахмал из него на самом деле плохо усваивается многими людьми. Особенно это касается людей с жалобами на проблемы с пищеварением.
Польза пробиотиков для женского здоровья
Ключевые моменты: Пробиотики полезны для женского здоровья. Пробиотики улучшают пищеварение, снижают депрессию и тревожность. Пробиотики помогают сбалансировать женские гормоны и повысить фертильность. Пробиотики улучшают состояние кожи. Пробиотики помогают устранить и предотвратить урогенитальные инфекции.
Зеленые щи
Растения богаты антиоксидантами, способными понизить риск рака и воспалительных процессов. Те, кто употребляет достаточно зелени, имеют меньше проблем с сердцем и большую продолжительности жизни. Позаботьтесь о том, чтобы на столе было больше цвета любви - зеленого! В салатах, зеленых соках, овощах, супах и гарнирах! И конечно, ферментированной зелени!
Западноафриканский квашеный сладкий картофель
Кто-то называет батат гибридом картофеля и тыквы, а гурманы уверяют, что оранжевый овощ отличает особый аромат, напоминающий запах каштанов. Несмотря на растущую популярность батата, мало кто знает, что он не является родственником картофеля и имеет свою особую структуру строения и полезные свойства.
Ферментированная редиска
Не упустите сезон редиски! Знаете ли вы, что есть ее можно не только в свежем виде? Из нее можно приготовить множество вкуснейших блюд! Ее жарят, парят и даже ферментируют впрок.
Как включить ферментированные продукты в рацион
Ферментированные продукты являются прекрасным источником пробиотических бактерий, необходимых для поддержания крепкого здоровья. Для людей, которые впервые знакомятся с ферментированными продуктами, включение их в питание становится проблемой. И вот несколько подсказок, как это сделать:
Функциональное питание VS COVID
В сложное время пандемии моя альма-матер Институт функциональной медицины IFM USA подготовил надежные ресурсы относительно COVID-19: последние новости, ресурсы, ссылки, отражающие подход функциональной медицины в профилактике, лечении и восстановлении после COVID-19.
Защита от легочных инфекций
Пандемия коронавируса COVID-19 обусловила повышенное внимание к методам укрепления иммунитета.
Микробный иммунитет
Ежедневно каждому из нас дается несколько шансов, чтобы умереть! У нас формируются раковые клетки, нас атакуют бактерии или вирусы.