Articles Tagged with: Книги

Встреча со своей книгой

Наверное, каждый автор переживает невероятную степень волнения перед первой встречей со своим детищем... Многие из вас уже написали, что успели книгу приобрести, полистать, даже прочитать, даже приготовить некоторые ферментированные продукты по моим рецептам!

Читать дальше

Моя книга о ферментации

Когда ко мне обратилось издательство Эксмо с предложением написать книгу о ферментации, я признаться, восприняла это не всерьез. В интернете можно найти множество рецептов ферментированных продуктов. Есть блогеры с большей аудиторией, чем у меня, среди них есть даже врачи и шеф повара. Однако, когда я начала изучать рецепты и информацию, которую они публикуют, поняла, что для многих ферментация – это всего лишь тренд, не более.

Читать дальше

Что думают врачи о ферментированных продуктах?

Сьюзан Блюм «Программа восстановления иммунной системы»: Вы должны добавить пробиотики, которые представляют собой живые бактерии, потребляемые с пищей. Каждый продукт содержит штаммы бактерий, обитающих в организме человека и положительно влияющих на его жизнедеятельность.

Читать дальше

Секреты домашней ферментации

Здравствуйте, друзья! Наконец-то я могу представить вам свою книгу "Секреты домашней ферментации: наука и практика". Я хочу, чтобы она принесла вам здоровье и зажгла интерес к приготовлению ферментированных продуктов своими руками "с нуля", как это делали наши предки.

Читать дальше

Книги о голодании

=&0=&– это ритуал, который является неотъемлемой составляющей почти всех главных религий. Иисус Христос, Будда и пророк Мухаммед соблюдали пост, который играл огромную роль в их духовном преображении.

В 20 в мы увы перестали расценивать голодание как путь к исцелению.

Постоянный доступ к продуктам питания не позволяет организму запустить процессы восстановления и омоложения, которые протекают в период голодания.

Однако в последние годы новые исследования подтверждают пользу голодания для здоровья и возвращают эту практику в нашу жизнь. Многие специалисты рекомендует периодическое голодание (intermittent fasting):

=&1=&разработали диету, способную оказывать схожее положительное воздействие на организм (низкие уровни глюкозы и IGF-1, высокий уровень кетоновых тел), как и голодание, однако сводящую к минимуму негативные его последствия – FMD (диета, имитирующая голодание) до 5 дней (не реже двух раз в год). 
Джоэль Фурман, практикующий семейный врач, диетолог, автор книги Fasting and Eating for Health): “За мою многолетнюю практику я был свидетелем того, как голодание исцелило пациентов от артрита и волчанки, помогло справиться с экземой и псориазом, быстро остановило развитие сердечно-сосудистых заболеваний. При этом, исцеление полное, без отката назад, а ведь во многих случаях были рекомендованы операции, к которым не пришлось в итоге прибегнуть»
Доктор Стивен Гандри, кардиолог, автор книги The Plant Paradox«Сложно представить наших предков, выползающих из пещер, с вопросом: «А что сегодня на завтрак?» В те времена не существовало холодильников, хранить еду было негде. Для меня периодическое голодание — это своеобразное воссоединение с предками»
Доктор Джейсон Фанг, практикующий врач, специалист по голоданию, автор книги The Complete Guide to Fasting: «Вы когда-нибудь обращали внимание на то, что когда вы больны, у вас совсем нет аппетита? Это абсолютно нормальная реакция организма. Ваш организм сам пытается понизить уровень глюкозы в крови, чтобы бороться с инфекцией. Периодическое голодание — это не просто веяние моды, все механизмы голодания вшиты в наш ДНК»
Алехандро Юнгер, специалист по детоксу, автор книги “Здоровый кишечник”: «С давних пор древние лекари осознавали, насколько важно давать отдых системам организма. Сама генетическая эволюция человека — то, как функционирует наш организм, — происходила под влиянием образа жизни «охотников-собирателей», неотъемлемой частью которого было голодание. Вынужденного голодания невозможно было избежать, оно естественно следовало за периодами чревоугодия. Это, пожалуй, и было древним секретом здоровья. Система детоксификации организма «включалась» и могла довольно долго и качественно работать, выполняя свою основную функцию — очистку организма. При этом, ей не приходилось соревноваться с пищеварительной системой за топливо».
Дэвид Перлмуттер,  автор книг «Кишечник и мозг» и “Еда и мозг”: «Чрезвычайно важное свойство человеческого организма — способность превращать жир в необходимое «топливо» в периоды отсутствия пищи. При этом молекулы жира расщепляются на специфические молекулы кетоны, одна из которых — бета-гидроксимасляная кислота (БОМК) — отличное «топливо» для мозга. Ученые доказали, что БОМК улучшает антиоксидантную функцию, увеличивает количество митохондрий, стимулирует рост новых клеток мозга.»
Алексей Москалев, ученый-биолог, доктор биологических наук, профессор РАН, член-корреспондент РАН, автор книг «Кишечник долгожителя», “Секреты вечной молодости”: «Наличие искусственного освещения позволило человеку быть активным в любое время суток, а доступность больших количеств пищи таит соблазны частых перекусов. В результате нарушается естественный цикл активности и покоя, систематичность приема пищи, создаются предпосылки для чрезмерного употребления калорий. Такие изменения образа жизни современного человека способствуют ускоренному старению и развитию метаболических заболеваний. Восстановление естественного для человека как вида промежутка между приемами пищи или применение диеты, физиологически схожей с голоданием, может стать эффективным способом их профилактики и лечения.»
Джозеф  Меркола, врач натуральной медицины, автор книги

«Клетка «на диете»

Читать дальше

Книги о кето диете

От жиров не толстеют, а от зелени не зеленеют! – цитата из Андреаса Энфельдта из книги “LCHF”

Как вы поняли, речь пойдет о книгах про диеты с низким уровнем углеводов и высоким уровнем жиров –  кето, LCHF и др

Эта информация поможет избежать многих ошибок. Все доступно на русском языке и вы легко найдете их в магазинах или интернет-магазинах.

 “Революция в еде. Диета без голода” Андреаса Энфельдта, 

Читать дальше

Книготерапия: как подготовиться к боли во время родов

Я вряд ли смогу назвать роды приятным и безболезненным процессом… Те, кто будет утверждать, что получили массу удовольствия, скорее путают с другими ощущениями…

Боль во время родов исключить без обезбаливающих невозможно, но можно изменить само отношение к боли посредством практик осознанности.
Read More Читать дальше

Коллекция фильмов и книг о микробиоме человека

Как провести выходные приятно и с пользой?  Мы подготовили для вас коллекцию фильмов и книг о микробиоме, чтобы настроиться на начало конференции “Эти очаровательные бактерии”!

Поделитесь этой подборкой с друзьями, смотрите и обсуждайте вместе с ними! Здесь масса удивительного и интересного! Приятных и полезных вам выходных и до встречи на конференции “Эти очаровательные бактерии” –  probacteria.ru!

Только до 30 сентября в рамках конференции получите эксклюзивные скидки на книги:

  • Скидка 15% на все электронные книги в самом крупном книжном интернет-магазине LitRes. Укажите промо-код probacteria на сайте и используйте в течение 3х дней после активации.
  • Скидка 25% на книги тематики ЗОЖ издательства «Издательство «МИФ».
    Укажите промо-код bacteria при заказе на сайте.
  • Читать дальше

    Небанальные продукты и рецепты для Великого поста

    Во многих семьях есть традиция начинать весеннее обновление с очищения. Великий пост – самый близкий и интуитивно понятный нам детокс по традиции, культуре, генам… Это вполне логичное действие, когда ограничение в питании происходит не “от ума” или как дань моде на детоксы, а интуитивное стремление организма перейти на весенний режим – отказаться от избытка жиров, протеинов, термически обработанной пищи, вместе с тем включить больше свежей зелени которую легко вырастить на подоконнике, лечебных напитков типа Чайного гриба и капустного кваса, ферментированных продуктов для поддержания иммунитета.
    Read More Читать дальше

    error: Копирование и воспроизведение материалов сайта без согласия автора запрещено!