Articles Tagged with: Детокс рецепты

Дикоросы: лучшие рецепты с одуванчиком, крапивой и клевером

Статья для журнала jv.ru

Фото: harvestandhoney.com

Начало лета – это время бурного роста и цветения растений, которые не только радуют глаз, но и помогут поддержать энергию и здоровье в период смены сезонов.

В странах и регионах северных широт в начале лета выбор сезонных продуктов еще очень беден, и на помощь приходят первые дары природы – дикоросы, которые в изобилии произрастают на дачах, садах, парках и лесах. Дикорастущие растения появляются раньше сезонного урожая овощей и фруктов, выращенных на продажу, и содержат больше витаминов и минеральных веществ.

Читать дальше

Реждувелак (Rejuvelac) по рецепту Энн Вигмор, основателя Института Гиппократа

Реждувелак (Rejuvelac) – это слабо ферментированный напиток, из проросших зерен, похожий на квас или огуречный рассол одновременно, также известны как пшеничный или белый квас в странах Прибалтики. Rejuvinate в переводе с англ. означает “омолаживать”. Реждувелак был изобретен Энн Вигмор, пионером сыроедного питания 1960-х годов. Реджувелак можно использовать как освежающий напиток, основу для супов (окрошка, сыроедные супы и т.д.) или как стартер для других заквасок.

Читать дальше

Пасхальный кулич на закваске из чайного гриба

Традиционный аутентичный хлеб всегда пекли на закваске.

Наиболее древние традиции выпекания можно найти в Индии и на Ближнем Востоке – это наан и пита, которые насчитывают более чем 6 тыс летнюю историю. Закваска образуется в результате жизнедеятельности диких дрожжей при соединении муки и воды.

Read More Читать дальше

Русский ферментированный горошек

Зеленый горошек – это один из тех русских продуктов, которые близки нам генетически. Горошек, наряду с гречкой, квашеной капустой и другими русскими суперпродуктами, составлял основу традиционного рациона. Блюда из гороха упоминались еще в «Домострое», написанном в 16-м веке. К сожалению, в современном мире нам доступен в основном замороженный и консервированный горох, свежий – только летом, а традиция ферментирования гороха канула в лету или была отброшена ввиду нехватки времени, желания и доступности быстрой комфортной еды на прилавках магазинов.

Читать дальше

Детокс-помощники: ферментированные продукты

Ферментированные продукты обязательно должны присутствовать в детокс рационе. Они помогают восстановить микрофлору кишечника, обеспечивает предварительное «переваривание» пищи, делая ее легче для усвоения. Ферментирование высвобождает питательные вещества из пищи, делая их более доступными для организма: например, квашеная капуста содержит в 20 раз больше легкоусвояемого витамина С, чем свежая.

Читать дальше

5 лучших напитков для супер иммунитета

Зима – это безусловно сложный период. Это крайняя точка маятника природы: самое холодное время года, на которое приходится большая часть простудных и вирусных заболеваний, так как иммунитет ослаблен из-за целого ряда причин: погодными условиями, обилием щедрых на калории праздников и застолий, недостатком движения, скудным выбором качественных сезонных местных продуктов. Ситуация значительно ухудшается, если вы живете в мегаполисе, где современная экология подрывает иммунитет, регулярно испытываете стрессы, имеете не очень здоровые привычки, сидячий образ жизни…

Читать дальше

День влюбленных в цвете сердечной чакры

Большинство людей связывают День Святого Валентина с розовыми ленточками, красными сердечками, алыми розами… Но это не более чем навязанный рекламой стереотип!

А если вы задумаетесь, какой цвет лучшим образом подойдет для праздника любви? Конечно, зеленый. Это цвет гармонии, доверия, сострадания, доброты, сердечности, постоянства. Именно на этих качества строятся прочные и искрение отношения. В противоположность ему – красный – это непостоянная, неуравновешенная, временами животная страсть. Возможны ли долгосрочные отношения, основанные на этих качествах? Вряд ли. Зеленый – это также цвет сердечной чакры, цвет природы, естества, самой жизни, весны, пробуждения!

Читать дальше
error: Копирование и воспроизведение материалов сайта без согласия автора запрещено!