Articles Tagged with: Здоровое питание

Друзья, 2 замечательные новости!

ПЕРВАЯ! В 2022 году моя книга “Секреты домашней ферментации” выходит 2ым тиражом! А это значит, что совсем скоро ее можно будет купить в бумажном варианте в любом книжном магазине вашего города и поставить на полку рядом с любимыми книжками!

Читать дальше

Несколько заметок о бульоне

Одним из печальных последствий применения современных методов промышленной переработки мяса – и нашего собственного «на скорую руку», «полуфабрикатного» образа жизни – стало то, что мы потребляем все меньше и меньше бульонов.

Читать дальше

А НЕ ЗАКВАСИТЬ ЛИ НАМ СЕЛЕДКУ?

До появления холодильников люди создавали различные способы остановить, замедлить или ограничить ферментативную и бактериальную деградацию животных продуктов - вяление, сушка, засолка, копчение, и конечно, ферментация.

Читать дальше
error: Копирование и воспроизведение материалов сайта без согласия автора запрещено!