Квашеная закуска со свеклой и хреном
Хрен – удивительный продукт для сезона простудных и вирусных заболеваний:
Ферментированная вяленая рыба
Ферментация рыбы – это стратегия, которую всегда использовали в промысловых районах, чтобы превратить богатый улов, добытый в короткий рыбный сезон, в питательный и ароматный пищевой ресурс на весь год.
Read More
Пробиотическое Новогоднее меню от Юлии Мальцевой
Как встретишь Новый год, так и проведешь… как минимум 1 января! Часто после затяжного застолья мы ощущаем тяжесть в желудке, вздутие, усталость, а в последствии несварение, запоры, обострение болезней, перепады настроения, что может омрачить праздники.
В этой предпраздничной статье наш автор, Мальцева Юлия, нутрициолог, специалист по детоксу и гормональному восстановлению, ферменталист, автор программы yoga-detox.ru, рассказала о том, как сделать праздничный стол оригинальным, ярким и здоровым благодаря всего одному компоненту – ферментированным продуктам!
Домашний имбирный эль
Зимний эликсир здоровья – домашний имбирный эль.
Имбирный эль – это здоровая альтернатива газировке и покупным алкогольным напиткам. В процессе ферментации напиток достигает достаточно сильно степени естественной газации и слабой алкоголизации благодаря стартеру.
Мисо-овсянка: белковый зимний завтрак
Как приготовить белковый завтрак с овсянкой?
Что делать, если вы не любите сладкие каши, а обычная овсянка вам кажется пресной? Или вы придерживаетесь диеты или другого строгого протокола питания (антикандидный, аутоимунный и т.д.)? Как устранить проблемные вещества в овсянке – глютен (если он в ней есть) и фитазу? Как накормить овсянкой мужчин?Read More
Хурма: суперфуд ноября. Польза + рецепт Янтарного смузи
Суперфуд ноября – безусловно хурма! Янтарная, ароматная, манящая! Латинское название – Diospyros можно перевести как «пища богов». Содержит огромное количество питательных веществ, обладает противовоспалительными свойствами, содержит антиоксиданты.
Осенний смузи с клюквой – Сезонные ягоды на страже здоровья
Природа дает нам подсказки без сложных систем о том, как поддерживать здоровье и благополучие в любое время! Просто загляните на местный рынок – что продают бабушки и фермеры. В моих статьях на сайте yogabodylanguage.com вы можете найти рекомендации по питанию и шоппинг листы на каждый месяц.
Ароматный осенний напиток для приятных выходных
Фото freepeople.com
Расслабьтесь с пряным ароматом даров осени … и празднуйте ее кульминацию! Если в ваши планы на выходные не входит ничего, кроме как остаться дома под пледом у камина с уютной книгой и чашечкой чая, у меня есть потрясающий рецепт осеннего напитка.
Удмуртские перепечи с грибами: любимое блюдо с моей малой родины
Любимый фастфуд из моего детства перепечи — национальное блюдо с моей малой родины Удмуртии. Говорят, что название произошло от выражения «перед печкой», то есть перед огнем, так как для приготовления не нужен сильный жар. Традиционно выпекались в русской печи.
Выглядят перепечи как корзиночки-тарталетки, но готовят всегда только из ржаной муки с начинкой, залитой омлетной массой.
Моченые яблоки: рецепты
Рецептов заготовок из яблок на зиму множество, но один из самых щадящих для сохранения витаминов и надежных для сохранения продукта, – вымачивание.
Моченые яблоки – одно из традиционных блюд русской кухни, проверенное веками. Раньше вымачивали яблоки в деревянных кадках или бочках, однако нередко практиковали и в стекле. При соблюдении технологии процесса яблоки удается хранить до мая-июня следующего года, или же вовсе до нового урожая.