Ферментированные лимоны
Друзья, вы не раз слышали от меня, что большая часть иммунной системы (около 70 %) представлена в кишечнике.
Конфеты из пророщенной зеленой гречки
Проращивание является первым шагом в ферментации. Происходит активация собственных ферментов и “пред-переваривание” зерна, что упрощает его переваривание, нейтрализация антинутриентов, увеличение питательной ценности. ⠀
Ананасовый шприц
Шприц – один из самых модных летних коктейлей в Европе. Сегодня этот напиток янтарно-оранжевого оттенка можно встретить и на многочисленных террасах в больших городах, и в уютных заведениях где-нибудь на побережье Средиземного моря, и на самых шумных вечеринках. Однако его история насчитывает 100 лет, а Италия и Австрия до сих пор ведут спор за право называть его своим.
Квашенная цветная капуста карри
Это вариация квашеной капусты с индийскими пряностями. Поджаривание семян специй карри усиливает их вкус, но вместо этого вы можете использовать 2 ч. л. порошка карри.
Что такое похмелье с научной точки зрения и как с ним справиться
Скоро праздники, а значит некоторых (да что там, большинство) из нас после обильного застолья на утро может поджидать коварное похмелье, от которого голова нальется свинцом и мир прекратится в пыточную камеру.
Ягодный крем-чиз
С первым днём зимы, друзья! Скоро Новый год, вы уже подумали о том, что будет на вашем праздничном столе? Предлагаю в качестве десерта подать ЯГОДНЫЙ КРЕМ-ЧИЗ.
Квашеная капуста в тыкве
Подготовила для вас необычный рецепт! Возможно, когда то давно, когда еще не было стекла или иной тары, наши предки квасили продукты именно так, в тыкве, в ямах и др местах, комфортных для бактерий.
Кимчиз
Ферментированные продукты отлично подходят не только как дополнение к основным блюдам. Их можно добавлять в ваши привычные рецепты и создавать оригинальные шедевры!
Огненный уксус
Этот щедро сдобренный острыми специями уксус обладает многими лечебными свойствами. Им можно поливать салаты, рис или мясо для придания остроты. Рецепт можно варьировать в соответствии с вашим вкусом и доступными для вас ингредиентами. Например, тимьян можно заменить на душицу, майоран или мяту. Можно добавить свежий корень хрена для большей остроты, что хорошо для дыхательной системы. Свежую куркурму можно заменить на порошок.
Дикоросы: секретный ингредиент
Ранняя весна – это сезон побегов, горькой зелени и трав-дикоросов. Питание, основанное на первом естественном урожае можно назвать оздоровительным, поскольку в суровый и затяжной зимний период свежей растительной пищи недостаточно, а по весне ассортимент окультуренных растений достаточно однообразен, из-за чего организм может недополучать необходимые нутриенты.