Жесткая клетчатка
Если от клетчатки вздутие…
А кому эта проблема знакома?
И вроде ешь эту распрекрасную клетчатку, и полезнейшие ферментированные продукты, капусту и морковку, которым воспевают дифирамбы все диетологи… А как бы не так. Тебя дует как шар и бегаешь в туалет как от гепарда.
Вообще это проблема распространенная, с которой даже здоровый человек может с ней столкнуться.
Вот лишь несколько причин:
▪️недостаток бактерий, которые бы полностью или частично разлагали клетчатку
▪️избыток бактерий, которые слишком сильно ее ферментируют
▪️содержание серы в продуктах (лук, чеснок, капуста)
▪️избыток Methanobrevibacter smithii, которая продуцирует метан
▪️избыток в кишечнике сульфатредуцирующих бактерий, которые превращают поступающую с едой серу в сероводород, пахнущий тухлыми яйцами.
▪️и заболевания: синдром раздраженного кишечника СРК, воспаленный кишечник по разным причина-он пищевой непереносимости до дисбиоза, воспалительные заболевания кишечника
▪️банально, но – плохое пережевывание пищи
Что делать? Вот несколько решений: ?сокращать количество жесткой клетчатки в рационе, заменяя ее растворимой клетчаткой, хотя бы на время восстановления кишечника. Для этого могу предложить мою программу 5R.
?термическая обработка позволяет нивелировать негативные эффекты овощей: приготовление на пару, варка, тушение, избегайте жарки
?правильная ферментация устраняет раздражающие свойства клетчатки. Подчеркну здесь ПРАВИЛЬНАЯ, то есть с понимание технологии и процессов. Об этом подробнее на курсе ”ФЕРМЕНТОРИУМ”: ПРАКТИЧЕСКИЙ КУРС ПРОБИОТИЧЕСКОЙ КУХНИ, где вы научитесь готовить вкусные и полезные ферментированные продукты.
?всегда ешьте продукты с жесткой клетчаткой вместе с растворимой клетчаткой.
?не ешьте жесткую клетчатку натощак. ?удаляйте стебли и кожуру, в них больше всего жесткой клетчатки ?мельче режьте, мните, измельчите, трите на терке, чтобы было легче разрушить жесткую клетчатку
Для некоторых людей эти меры могут быть временными, для других-постоянными.
_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
Если вы разделяете мою любовь к традиционному питанию, здоровому образу жизни и душевной кухне, добро пожаловать в Ферменториум!
Секреты ферментирования и практические советы – в уникальном мастер-класce “Искусство ферментирования”
Вы устали искать причину недомоганий? Возможно, она кроется там, где вы не ожидаете ее найти – в кишечнике! Этот могущественный орган часто является забытым звеном, где кроются причины плохого самочувствия, лишнего веса, гормональных нарушений, низкого иммунитета, аутоиммунности и даже депрессии.
Pro•Bio•Detox™ – целевая программа 7 дневного очищения и восстановления здоровья через оптимизацию пищеварения! В основе уникальный пробиотический протокол: передовые знания о микрофлоре, наука ферментирования, функциональный подход и нутрициология.
Получите готовый план питания для оптимизации пищеварения, лучшие исцеляющие рецепты, теоретические и практические знания о ферментированных продуктах и их функциональном использовании для здоровья!
