Витграсс, или сок из ростков пшеницы, – уникальный по своим целительным свойствам напиток, пожалуй, не знающий себе равных.

Несмотря на то что продукт этот – витаминная бобма, на практике оказывается, что приготовление напитка в домашних условиях представляет определенные сложности:

• Требуется достаточно большое количество свежей зелени. Зелень, кстати, продается в магазинах, так что не обязательно проращивать самим, только если очень хочется.
• После отжима сока в жмыхе остается большое количество полезных веществ. Ферментированный сок позволяет преодолеть эти сложности.

Рецепт ферментированного витграсса

Ингредиенты:

• 2 чашки зелени и дикоросов: ростков пшеницы, овса, ржи или ячменя, одуванчик, крапиву, сныть и др
  лекарственные или пряноароматические травы – по желанию,
• 3 столовые ложки мёда,
• закваска курунги,
• до 3-х литров чистой воды.

Приготовление: 

1. Измельчить травы любым удобным образом и залить водой.
2. Время ферментации витграсса на основе закваски курунги составит
   3–4 дня.
3. Не забудьте добавить к составу 3 столовые ложки меда. Пить до еды или между едой!

Скачайте книгу “Пробиотические рецепты: весна/лето” с рецептами из первого весенего урожая дикоросов, трав, овощей, побегов, зелени, проростков, цветов, корней, листьев.

Получить поддержку по ферментированию можно в группе Ферменториум: клуб пробиотической еды на Фейсбук, где я учу искусству ферментирования, принципам пробиотического протокола и оздоровлению через питание Ферменториум: клуб пробиотической еды.

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

PRO-Весну: весенняя программа поможет вам проложить путь к отличному самочувствию в любое время года!

Этот курс для вас, если вы…

• хотите встретить весну здоровыми и полными энергии
• научиться понимать потребности своего тела в весенний период и уметь их удовлетворять
• справляться с симптомами аллергий и предупреждать их
• поддержать здоровую микрофлору кишечника и за счёт этого иммунитет
• устранить воспаления в организме, отечность и чувствительность
• улучшить работу всех органов элиминации
• обрести гармонию с окружающим миром и радоваться всем его проявлениями