Какой напиток лучше всего согреет, если на улице не то осень, не то зима? Поднимет настроение, когда наступает сезонная хандра? Ну конечно же глинтвейн!

Несмотря на то, что классический глинтвейн – это алкогольный напиток, он содержит высокое количество антиоксидантов из полифенолов винограда и специй.

Глинтвейн — это подогретое красное вино с фруктами, специями и пряностями. Это основа. И с ней можно экспериментировать.

Главное — не забывать о некоторых нюансах:

✔︎ Чаще всего используют сухое или полусухое вино. Такой глинтвейн получается более терпким и резким.
✔︎ При необходимости добавить сладость, используйте мед. Он наградит напиток лёгким характерным ароматом.
✔︎ Из пряностей в глинтвейн обычно кладут корицу, гвоздику, имбирь, яблоки, цитрусовые. Но всегда есть место для экспериментов.
✔︎ Можно поэкспериментировать с ингредиентами.

Что еще добавить?

Ради более насыщенного вкуса и аромата в глинтвейн – мускатный орех, кардамон, душистый и чёрный перец и даже лавровый лист.

Кусочки фруктов: яблок, лимона и апельсина. Можно также положить изюм, сушёный барбарис, клюкву и орехи.

Сок. Обычно берут апельсиновый, яблочный, клюквенный или вишнёвый. Любители экспериментов могут подлить в глинтвейн кофе, чёрный чай, коньяк или ром.

РЕЦЕПТ ГЛИНТВЕЙНА

Ингредиенты:
⠀
– 1 ст л меда;
– 1 ч л корицы;
– ½ лимона;
– 1 яблоко;
– 2–3 см корня имбиря;
– 750 мл красного вина (лучше Божоле);
– 250 мл яблочного сока;
– 2–3 палочки корицы;
– 2–3 зёрнышка кардамона;
– 1–2 бутона гвоздики;
– 3 горошины душистого перца.

Приготовление:
⠀
1) С лимона снимите корку, а мякоть нарежьте кружками.
2) Мытое яблоко тоже нашинкуйте крупными кусочками.
3) Очистите корень имбиря. Нарежьте его тонкими пластинками.
4) В кастрюлю налейте красное вино и яблочный сок.
5) Поставьте на медленный огонь и добавьте мякоть лимона, цитрусовые корочки и яблоки.
6) Положите смесь из специй: имбирь, палочки корицы, кардамон, гвоздика и душистый перец.
7) Нагрейте вино до 70–80 °С: над кастрюлей появится пар, а вы услышите что-то похожее на бульканье. Глинтвейн нельзя кипятить, иначе вкус вина выпарится вместе с жидкостью.
8) Накройте напиток крышкой и снимите с огня. Чтобы тепло дольше сохранялось, можно укутать кастрюлю полотенцем. Настаивайте 10–15 минут или немного дольше.
9) Настоявшийся глинтвейн процедите.
10) Добавьте мед.

Перед подачей напиток можно украсить. Например, положить внутрь палочку корицы, звёздочку бадьяна, дольку лимона или апельсина, ягоды. Или воткнуть гвоздички в кружок апельсина и надеть его на край бокала.

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com 

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных 

---

Онлайн программа Йога&Детокс™| Зимняя перезагрузка

Программа поможет улучшить самочувствие, чтобы избежать набора веса, сезонной депрессии, вялости, противостоять холодам и влажности, решить косметические проблемы, справиться с перепадами настроения и тягой к сладкому и жирному, собраться с силами и повысить уровень энергии, наладить пищеварение, укрепить иммунитет, разобраться со пристрастиями, научиться питаться в гармонии с сезоном, регулярно заниматься йогой и духовными практиками, выровнять гормональный фон и синхронизироваться с природными ритмами!

Вы узнаете все об очищении, поддержании здоровья и благополучии в осенний период: о практиках, тренировках, добавках, сезонном доступном питании, ритуалах, маслах и травах, которые позволят даже в холодное время чувствовать себя цветущими, как летом!