Оптимальное пищеварение
Процесс пищеварения условно можно разделить на:
– собственное, осуществляемое ферментами организма
– симбионтное, происходящее при содействии микрофлоры кишечника.
Микробиота пищеварительного тракта участвует в переваривании всех групп углеводов, белков и липидов, гидролизе холестерина, деконъюгации желчных кислот, трансформации билирубина, синтезе и всасывании витаминов и аминокислот, продукции уреазы и гидролизе мочевины, регуляции водно-солевого баланса, образовании короткоцепочечных жирных кислот (КЖК), аминов, гормонов и др биологически активных веществ.
Микробное пищеварение у человека протекает параллельно с собственным, совершенствует и существенно расширяет пищеварительные процессы:
? Участвует в ферментации нерасщепленных ранее компонентов пищи, главным образом углеводов (крахмал, олиго- и полисахариды, в тч целлюлоза), а также белков и жиров.
? Не всосавшиеся в тонкой кишке белки и углеводы в слепой кишке подвергаются более глубокому бактериальному расщеплению — преимущественно кишечной палочкой и анаэробами. ⠀
? Бактерии переваривают сахара, производят аминокислоты и разлагают волокна. ⠀
? Бактерия Oxalobacter formigenes расщепляет оксалаты, делая их безопасными даже для людей, имеющих склонность к образованию оксалатных камней. ⠀
? Непереносимость молока заключается в недостаточности или полном отсутствии фермента лактазы. Дисахарид молока – лактоза – расщепляется только этим ферментом. Некоторые бактерии могут способствовать расщеплению лактозы – лактобактерии и e coli. ⠀
? Основными участниками пищеварительного процесса являются: Propionibacterium freudenreichii, Lactobacillus, Bifidobacterium, Eubacterium. Совместно эти микроорганизмы называют метаболическим ядром микробиоты. Именно их оптимальное соотношение нас интересует в первую очередь при изучении микробиома.
Оценить качество микробиома можно с помощью анализа ХМС по Осипову. Так же вы можете получить мою интерпретацию анализа.
_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
Если вы разделяете мою любовь к традиционному питанию, здоровому образу жизни и душевной кухне, добро пожаловать в Ферменториум!
Секреты ферментирования и практические советы – в уникальном мастер-класce “Искусство ферментирования”
Вы устали искать причину недомоганий? Возможно, она кроется там, где вы не ожидаете ее найти – в кишечнике! Этот могущественный орган часто является забытым звеном, где кроются причины плохого самочувствия, лишнего веса, гормональных нарушений, низкого иммунитета, аутоиммунности и даже депрессии.
Pro•Bio•Detox™ – целевая программа 7 дневного очищения и восстановления здоровья через оптимизацию пищеварения! В основе уникальный пробиотический протокол: передовые знания о микрофлоре, наука ферментирования, функциональный подход и нутрициология.
Получите готовый план питания для оптимизации пищеварения, лучшие исцеляющие рецепты, теоретические и практические знания о ферментированных продуктах и их функциональном использовании для здоровья!
