Когда я писала свою вторую книгу “Сезонное питание на практике”, я конечно же не могла обойти стороной, насколько важен МИКРОБИОМ кишечника для поддержания оптимального здоровья.

Микробиом меняется сезонно и питание преимущественно доступными по сезону продуктами помогает поддержать микробиоту.

Что вы об этом думаете?

Известно, что композиция микробов окружающей среды изменяется сезонно. Таким образом, мы получаем из окружающей среды (воздух, почва, вода, растения) разный набор микроорганизмов в течение года.

Согласно исследованиям, такое изменение структуры микробиома обеспечивает метаболическую гибкость для нашего организма.

Летом, когда в питании больше сезонных овощей, фруктов и ягод, происходит рост бактерий типа Bacteroidetes, предпочитающих углеводы, и снижение количества Actinobacteria, которые не любят пищевые волокна. Было доказано, что увеличение доли Bacteroidetes ассоциируется с набором веса. Поскольку жировая ткань дает определенные преимущества в зимнее время, можно предположить, что бактерии эволюционно выработали определенные механизмы защиты организма хозяина от неблагоприятных условий.

Другое исследование Стэнфордского университета, опубликованное в 2017 году в журнале Science, также подтверждает, что на сезонном питании формируется оптимальный микробный профиль, который поддерживает здоровье и потребности человека в соответствующий сезон.

Без поступления «сезонных» микробов с пищей свободные ниши в нашем кишечнике могут занимать нежелательные микроорганизмы, такие как патогенные или условно-патогенные микроорганизмы. Таким образом, сезонные продукты поддерживают не только оптимальное пищеварение, но и высокий уровень здоровья в целом.
⠀
Книга “Сезонное питание на практике” вышла в тираж и сейчас идет предзаказ по сниженной цене!!!

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

This image has an empty alt attribute; its file name is Logo-2-e1524329961620.png

yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com 

Подписаться на новости и статьи:

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных

Если вы разделяете мою любовь к традиционному питанию, здоровому образу жизни и душевной кухне, добро пожаловать в Ферменториум!

This image has an empty alt attribute; its file name is ferment-banner.jpg

Секреты ферментирования и практические советы – в уникальном мастер-класce “Искусство ферментирования”