Постное мясо
Мы стоим на пороге Великого поста. Вскоре нам предстоит отказаться на 49 дней от большинства животных продуктов. Как восполнить белок в рационе? ⠀
Бобы (бобовые) часто называют «мясом бедняков», однако они скорее являются суперфудами благодаря впечатляющей пользе для здоровья. Проращивание и ферментация делает их еще более питательными и улучшают их усвояемость.
Наслаждайтесь их маслянистой текстурой и ореховым вкусом! Вы получаете большое количество клетчатки, белка, минералов и фитонутриентов с каждой порцией!
РЕЦЕПТ – БОБЫ ПИНТО
Это блюдо можно подавать с овощами, приготовленными на гриле, комбинировать с зерновыми или овощами.
Ингредиенты:
✔︎ 2 ст сушеных бобов Пинто
✔︎ 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
✔︎ 3 зубчика чеснока, измельченных
✔︎ 1-2 стакана рассола
✔︎ 1 ст нарезанных соленых огурцов
Приготовление:
1. Промойте фасоль, залейте водой, накройте крышкой и оставьте на 12 – 24 часа, меняя воду через 12 часов.
2. Тщательно промойте фасоль в холодной воде.
3. Пересыпьте фасоль в кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне до готовности. Слейте воду и остудите.
4. Пересыпьте бобы, лук, чеснок, соленые огурцы в литровую банку и тщательно перемешайте.
5. Залейте рассолом так, чтобы полностью покрыть фасоль, оставляя 2,5 см свободного пространства сверху, затем плотно закройте банку.
6. Оставьте банку в темном месте на кухне при комнатной температуре на 3 дня.
7. Перенесите для хранения в холодильник и употребите в течение 60 дней.
Каждый участник программы “Детокс&Великий пост” получит бонус: Модуль “Ферментированные бобовые и каши” из курса “Ферменториум”.
На программе вы получите все сопроводительные материалы: план питания, рецепты , инструкции по питанию и функциональным продуктам.
_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
Если вы разделяете мою любовь к традиционному питанию, здоровому образу жизни и душевной кухне, добро пожаловать в Ферменториум!
Секреты ферментирования и практические советы – в уникальном мастер-класce “Искусство ферментирования”
Вы устали искать причину недомоганий? Возможно, она кроется там, где вы не ожидаете ее найти – в кишечнике! Этот могущественный орган часто является забытым звеном, где кроются причины плохого самочувствия, лишнего веса, гормональных нарушений, низкого иммунитета, аутоиммунности и даже депрессии.
Pro•Bio•Detox™ – целевая программа 7 дневного очищения и восстановления здоровья через оптимизацию пищеварения! В основе уникальный пробиотический протокол: передовые знания о микрофлоре, наука ферментирования, функциональный подход и нутрициология.
Получите готовый план питания для оптимизации пищеварения, лучшие исцеляющие рецепты, теоретические и практические знания о ферментированных продуктах и их функциональном использовании для здоровья!
