Правильная овсянка: завтрак для холодного времени года. Ирландская каша
Моя статья для howtogreen.ru
В своей статье об овсянке и правильной ее обработке, приготовлению и употреблению я подробно рассказала о ферментировании, пользе овсяной каши и аргументах.
На 4 порции:
- 1 стакан цельной или раскатанной овсянки
- 1 стакан теплой воды
- 2 столовые ложки молочной сыворотки (закваски), йогурта, кефира, пахты или яблочного
- уксуса/лимона
- щепотка морской соли
- 1 стакан воды
- 1 ч л Матча
- 1 столовую ложку кокосового масла
- Корица по вкусу
Приготовление:
- Залить хлопья теплой водой, добавить закваску, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 12-24 ч.
- В зависимости от времени ферментации и размера овсянки, кашу можно употреблять без варки или проварить 1-3 минуты после закипания.
- Снять с огня, добавить матча-чай, корицу или другие специи по вкусу, перемешать и дать постоять в течение нескольких минут.
- Подавать с кокосовым или сливочным маслом.
- При желании добавить натуральные подсластители: кленовый сироп, мед или стевия.
Онлайн мастер-класс ❄Зима и межсезонье❄ совместно с Vegetarian
Как правильно подготовиться к непростым условиям, преодолеть симптомы «зимы» – набор веса, сезонную депрессию, вялость, бессонницу, противостоять холодам и влажности, решить косметические проблемы, справиться с перепадами настроения и тягой к сладкому и жирному, найти гармонию с природными ритмами?
На онлайн мастер-классе мы обсудим особенности питания, образа жизни и даже мышления в холодное время года:
✓особенности зимнего питания, поддержание пищеварения, метаболизма и сезонной микрофлоры
✓как реализовать здоровое местное и сезонное питание зимой
✓натуральные добавки для поддержания здоровья, масла и травы для красоты и молодости в сезон
✓как управлять энергиями сезона, обрести позитивное мышление и вдохновение. Тонкие аспекты синхронизации и холистические практики
✓сезонные доступные суперпродукты и комфортные зимние блюда
✓особенности практики йоги зимой, медитации и ритуалы для зимнего времени года
Фото: www.hungryhealthyhappy.com
_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
Онлайн программа Йога&Детокс™| Осеннее межсезонье
Программа поможет улучшить самочувствие, правильно подготовиться к холодному времени года, чтобы избежать набора веса, сезонной депрессии, вялости, противостоять холодам и влажности, решить косметические проблемы, справиться с перепадами настроения и тягой к сладкому и жирному, собраться с силами и повысить уровень энергии, наладить пищеварение, укрепить иммунитет, разобраться со пристрастиями, научиться питаться в гармонии с сезоном, регулярно заниматься йогой и духовными практиками, выровнять гормональный фон и синхронизироваться с природными ритмами!
Вы узнаете все об очищении, поддержании здоровья и благополучии в осенний период: о практиках, тренировках, добавках, сезонном доступном питании, ритуалах, маслах и травах, которые позволят даже в холодное время чувствовать себя цветущими, как летом!
“Школа сезонного питания и Универсального благополучия™” совместно с журналом Vegetarian.ru.
- принципы сезоного питания: какие продукты выбирать, чтобы сиять в любое время года, Как составить рацион, как правильно выбирать сезонные продукты и готовить, оставляя максимум пользы.
- натуральные добавки, масла и травы, которые помогут сохранить красоту, здоровье и молодость.
- сезонные доступные суперпродукты, богатые витамины и минералами и без вредных добавок, пестицидов и гербицидов.
- практики и ритуалы, которые помогут нам сохранить жизнелюбие, обрести счастье и радость бытия и целостность.
- регулярные онлайн вэбинары для обсуждения всех волнующих вас вопросов онлайн.
Юлия, то есть промывать овсянку после замачивания не надо?
Некоторая овсянка после 8-12 ч замачивания даже не требует варки. Например, раскатанные хлопья rolled oats. Вы их и не сможете промыть: они же без консистенции будут.
Также это зависит от того, где вы хлопья покупали. Если на развес или в негерметичной пачке, то обязательно промывать. И я не рекомендую покупать такую. Я бы поставила такой тест: оставила бы эту овсянку на 2-3 дня замоченную. Если появится плесень или грибы уже на этот срок, такую овсянку есть вообще нельзя. Выбрасывайте – были нарушены условия хранения.
Также нужно помнить, что на любой крупе, орехах (очищенных), муке и прочем могут завестись плесень и грибы. Их рекомендуется хранить в герметично закрытых контейнерах, в сухом помещении, в прохладном месте и отдельно друг от друга, а не в тех же пакетах, что покупали.
Юля, спасибо за ценную информацию! Скажите,а для теста овсянки замочить ее с уксусом или т.п. или просто в воде теплой на 2-3 дня
можно с уксусом или заквасками или просто в воде, достаточно также 24 ч
Спасибо большое!