✔︎ Ферментированные продукты поставляют пробиотические бактерии, родственные нам, и с меньшей вероятностью вызывают противодействие со стороны собственной микробиоты кишечника малыша, а значит меньше побочных эффектов и дискомфорта.
Для формирования оптимальной микробиоты малыша важны все обстоятельства: как протекала беременность матери, способ появления на свет, длительность грудного вскармливания, полученное лечение в первые годы жизни, первый прикорм.
Мы хотим, чтобы наши дети росли здоровыми и счастливыми! Но к сожалению, современные малыши болеют намного чаще и сильнее, чем прежде…
Экологическая рабочая группа EWG каждый год анализирует все данные Министерства сельского хозяйства США, чтобы определить, какие фрукты и овощи в США содержат больше всего пестицидов, а какие — меньше всего.
ТОП вредных для пищеварения продуктов и почему: • Синтетические компоненты пищи (консерванты, добавки, гормоны, антибиотики, тяжелые металлы, хлор) - могут привести к нарушению слизистой ЖКТ, рефлюксу, образованию слизи, вздутию живота, нарушению характера и частоты стула.
Кстати, если взять кофе темной обжарки, вместо комбучи получится... кофейное пиво. Светлая обжарка придаст комбуче легкий цветочный аромат, которым всегда обладает хороший кофе.
Почему стоит ферментировать картофель? ⠀ ✔︎ Картофель относится к крахмалистым продуктам, а крахмал из него на самом деле плохо усваивается многими людьми. Особенно это касается людей с жалобами на проблемы с пищеварением.
Недавно меня попросили ответить на несколько вопросов для статьи о работе пищеварения. Я хотела бы поделиться с вами своими мыслями.
Давайте продолжим знакомство с еще одним важным инструментом Функциональной Медицины - Линия жизни. Инструменты функциональной медицины предназначены не только для врачей, они могут быть использованы вами для определения хронологии развития болезни. ⠀
Проращивание является первым шагом в ферментации. Происходит активация собственных ферментов и “пред-переваривание” зерна, что упрощает его переваривание, нейтрализация антинутриентов, увеличение питательной ценности. ⠀