Articles Tagged with: ферментирование

Ферментированные продукты – настоящие суперфуды!

Мы отовсюду слышим, что ферментированные продукты ФП (квашеная капуста, кефир, огурчики и прочие) - настоящие суперфуды! И как часто бывает, как только мы слышим о пользе, начинаем злоупотреблять.

Читать дальше

Что говорят врачи о квашеных продуктах?

В рамках превентивной медицины ЕДА рассматривается как мощный инструмент влияния на наше здоровье. Здоровые продукты способны улучшить проявление тысяч генов, излечить от многих хронических заболеваний, работая при этом быстрее, лучше и дешевле лекарств.

Читать дальше

А НЕ ЗАКВАСИТЬ ЛИ НАМ СЕЛЕДКУ?

До появления холодильников люди создавали различные способы остановить, замедлить или ограничить ферментативную и бактериальную деградацию животных продуктов - вяление, сушка, засолка, копчение, и конечно, ферментация.

Читать дальше

СОЛЬ для ФЕРМЕНТАЦИИ критически важна!

Порой читаю инстаграм и думаю, откуда люди берут информацию о ферментации? Пишут: "Квасить БЕЗ СОЛИ". Вычитали у кого то и теперь переписывают друг друга? А может почитать что-то посерьезнее? Друзья, я за обоснованные факты!

Читать дальше

Восстановительная диета

Как восстановиться после перенесенного Covid, гриппа и др заболеваний, требующих лечения серьезными препаратами, типа антибиотиков, противовирусных, противовоспалительных и прочей цитотоксическими препаратами?

Читать дальше
error: Копирование и воспроизведение материалов сайта без согласия автора запрещено!