ПЕРВАЯ! В 2022 году моя книга “Секреты домашней ферментации” выходит 2ым тиражом! А это значит, что совсем скоро ее можно будет купить в бумажном варианте в любом книжном магазине вашего города и поставить на полку рядом с любимыми книжками!
Мы отовсюду слышим, что ферментированные продукты ФП (квашеная капуста, кефир, огурчики и прочие) - настоящие суперфуды! И как часто бывает, как только мы слышим о пользе, начинаем злоупотреблять.
В рамках превентивной медицины ЕДА рассматривается как мощный инструмент влияния на наше здоровье. Здоровые продукты способны улучшить проявление тысяч генов, излечить от многих хронических заболеваний, работая при этом быстрее, лучше и дешевле лекарств.
До появления холодильников люди создавали различные способы остановить, замедлить или ограничить ферментативную и бактериальную деградацию животных продуктов - вяление, сушка, засолка, копчение, и конечно, ферментация.
Порой читаю инстаграм и думаю, откуда люди берут информацию о ферментации? Пишут: "Квасить БЕЗ СОЛИ". Вычитали у кого то и теперь переписывают друг друга? А может почитать что-то посерьезнее? Друзья, я за обоснованные факты!
ЖЕЛТЫЙ - цвет солнца и радости! Желтый цвет и полезные свойства растениям обеспечивают следующие фитонутриенты
Здоровый ЖКТ – это фундаментальная необходимость для здоровья всего тела, но особенно он важен для кожи.
Увы, исследования Института питания РАМН, позволили выявить у 95% населения России дефициты большинства питательных веществ. Почему так происходит?
Как восстановиться после перенесенного Covid, гриппа и др заболеваний, требующих лечения серьезными препаратами, типа антибиотиков, противовирусных, противовоспалительных и прочей цитотоксическими препаратами?
Друзья, вы не раз слышали от меня, что большая часть иммунной системы (около 70 %) представлена в кишечнике.