Articles Tagged with: Рецепты

Капустный cок для ощелачивания организма

Ферментирование проще всего начать с квашенной капусты. Это доступный, простой и полезный продукт, который бывает сезонным и местным круглый год, поскольку легко хранится в любых условиях. В то же время, квашенная капуста дает огромное поле для фантазии, например, в базовый рецепт при фермeнтации можно добавить ягоды (клюкву, бруснику), другие овощи (свеклу, горох, чеснок), специи (лавровый лист, тмин, гвоздику, перец, куркума, имбирь), фрукты (апельсин, лимон). Это ваш экспериментальный ферменториум!

Читать дальше

Русский ферментированный горошек

Зеленый горошек – это один из тех русских продуктов, которые близки нам генетически. Горошек, наряду с гречкой, квашеной капустой и другими русскими суперпродуктами, составлял основу традиционного рациона. Блюда из гороха упоминались еще в «Домострое», написанном в 16-м веке. К сожалению, в современном мире нам доступен в основном замороженный и консервированный горох, свежий – только летом, а традиция ферментирования гороха канула в лету или была отброшена ввиду нехватки времени, желания и доступности быстрой комфортной еды на прилавках магазинов.

Читать дальше

Детокс-помощники: ферментированные продукты

Ферментированные продукты обязательно должны присутствовать в детокс рационе. Они помогают восстановить микрофлору кишечника, обеспечивает предварительное «переваривание» пищи, делая ее легче для усвоения. Ферментирование высвобождает питательные вещества из пищи, делая их более доступными для организма: например, квашеная капуста содержит в 20 раз больше легкоусвояемого витамина С, чем свежая.

Читать дальше

Хлеб из пророщенного нута

Во времена наших бабушек и прабабушек хлеб был совсем другой. Весь магазинный хлеб содержит консерванты, стабилизаторы, коммерческие дрожжи. Кроме того современные зерновые претерпели существенную агро модификацию, что вызывает воспалительные реакции в организма. Нормальное переваривание и усвоение современного хлеба усложняют глютен, фитаза, рафинированные ингредиенты, вредные добавки.

Читать дальше

5 лучших напитков для супер иммунитета

Зима – это безусловно сложный период. Это крайняя точка маятника природы: самое холодное время года, на которое приходится большая часть простудных и вирусных заболеваний, так как иммунитет ослаблен из-за целого ряда причин: погодными условиями, обилием щедрых на калории праздников и застолий, недостатком движения, скудным выбором качественных сезонных местных продуктов. Ситуация значительно ухудшается, если вы живете в мегаполисе, где современная экология подрывает иммунитет, регулярно испытываете стрессы, имеете не очень здоровые привычки, сидячий образ жизни…

Читать дальше

День влюбленных в цвете сердечной чакры

Большинство людей связывают День Святого Валентина с розовыми ленточками, красными сердечками, алыми розами… Но это не более чем навязанный рекламой стереотип!

А если вы задумаетесь, какой цвет лучшим образом подойдет для праздника любви? Конечно, зеленый. Это цвет гармонии, доверия, сострадания, доброты, сердечности, постоянства. Именно на этих качества строятся прочные и искрение отношения. В противоположность ему – красный – это непостоянная, неуравновешенная, временами животная страсть. Возможны ли долгосрочные отношения, основанные на этих качествах? Вряд ли. Зеленый – это также цвет сердечной чакры, цвет природы, естества, самой жизни, весны, пробуждения!

Читать дальше

Необычное Новогоднее меню: Детокс – Палео – Веган

Фото: IKEA

Так здорово, когда за праздничным столом собираются все поколения вашей семьи, друзья с разными интересами и взглядами на жизнь, гости издалека и соседи! Какое насыщенный и интересный новогодний вечер ожидает в такой разнообразной компании! Организовать общий праздничный стол, который бы учитывал диету, предпочтения и личные особенности для каждого гостя не легкая задача, но вполне под силу изобретательной современной хозяйке!

Читать дальше

Любимые зимние рецепты, секреты красоты, зимние помощники

Чай с куркумой

Ингредиенты:

  • кусочек корня куркумы (или ½ ч.л. порошка куркумы)
  • кусочек корня имбиря (или ½ ч.л. молотого имбиря)
  • ½ ч.л. порошка корицы или палочка корицы
  • 3 головки гвоздики (раздавить)
  • ½ лимона

Read More

Читать дальше

Межсезонье в гармонии с природой и самим собой

Несколько советов о том, как научиться воспринимать капризы природы как приятные сюрпризы, а не испытания

Мы приближаемся к непростому времени года – осенне-зимнему межсезонью. Аккуратно расчерченный календарь не сможет передать те изменения, которые последуют вслед за очередным вырванным листком: понижается температура, сокращается длина светового дня, влажность, ветер…

Читать дальше
error: Копирование и воспроизведение материалов сайта без согласия автора запрещено!